Ab 1. November ist die Saison eröffnet
Gänsemenü
Die Gans gibt sich die Ehre. Ab 1. November servieren wir Ihnen ein mehrgängiges Gänsemenü, das Tradition und Raffinesse vereint.
Das Menü:
Pastinakencremsuppe
Mit Petersilienöl & Ras el Hanout
Wildkräuter- und Feldsalat
Mit lauwarmem Brie de Meaux, karamellisierten Birnenspalten & Walnusspesto
Gänsekeule oder Gänsebrust Kartoffelknödel
Glasierte Maronen
Orangenjus Rosenkohl oder Apfelrotkohl
Crêpe Suzette Am Tisch flambiert
Orangenfilets
Grand Marnier Wahlweise mit Vanilleeisnockе
Unser Tipp: Verlängern Sie den Abend – mit Übernachtung, Late Check-out und Frühstücksbuffet wird daraus ein unvergessliches Wochenende.